Question

Masa de diolepalmitina care trebuie hidrolizata pentru a se obtine 128,8 g glicerina ,cu un randament de 70% ,este egala cu ? plss cnv?

Answer 1

grasime     +   H2O --> glicerina + carboxilatii acizilor componenti din grasime

Cei 128,8 g glicerina s-au obtinut la randam de 70% (adica practic) pe reactii se lucreaza numai cu cantit. teoretice (Ct) 
randam. = Cp*100/Ct => Ct = 184 g glicerina

x g                                184 g
grasime     +   H2O --> glicerina + carboxilatii acizilor componenti 
858 g/mol                      92 g/mol

=> x = 1716 g grasime sau 1,72 kg grasime