Question

Masa de etanol obtinuta din 1800 kg solutie de glucoza de concentratie 20% cu un randament de 100% este:

Answer 1

Vă propun o rezolvare, de genul, pentru a vă compara calculele:

Știm:

1) reacția de fermentație alcoolică a glucozei:

C₆H₁₂O₆ soluție= 2CH₃CH₂OHsoluție + 2CO₂(gaz) + Q

 1mol                      2 moli

2) glucoza este adusă de 1800 kg de soluție, cu o concentrație procentuală de 20%.

3) relația matematică pentru C%=md.100/ms

4) randament în C₂H₅OH= 100%, adică cantitatea teoretică de etanol-mt (calculată de pe reacție) este egală cu cea practic obținută-mp. Nu sunt pierderi.

mt=mp (kg)

Nu știm și calculăm:

1) md de glucoză din 1800 kg de soluție 20%.Pe reacție se pun masele de substanțe pure, nu se pun masele de soluții.

C%=md.100/ms; 20%=md.100%/1800 kg, md=20.1800Kg/100=360kg

2) calcul stoechiometric pentru mt de etanol, obținut din 360 kg de glucoză:

360 kg                mt

C6H12O6  =  2C2H5 OH +2 CO2

1mol...................2moli

mt =360kg.2mol/1mol=720 kg

mp=mt=720 kg