Question

O cantitate de 0,693 g peptida, formata numai din resturi de alfa-alanina, se trateaza cu acid azotos, proces în urma căruia rezulta 67,2 ml gaz.(c.n). Peptida contine un numar de resturi de alfa alanina egal cu ?

Answer 1

este reactia van Slyke prin care se dozeaza nr de grupari -NH2 prin masurarea gazului rezultat N2 din reactia unei peptide cu HNO2 la cald

0,0672/22,4 = 0,003 moli N2

a-alanina = CH3-CH(NH2)-COOH

o peptida de forma a-alanina

-[-HN-CH(CH3)-CO-]-n

    0,693 g                                                                             0,003 moli

-[-HN-CH(CH3)-CO-]-n  + nHONO -> nHO-CH(CH3)-COOH + nN2 + nH2O

     miu                                                                                          1n

=> miu = 0,693x1n/0,003 = 231n g/mol

=> 71n = 231 => n = 3