O cantitate de 890 g de triglicerida a unui acid gras saturat hidrolizeaza sub actiunea enzimelor si rezulta 82.8 g de glicerol, cu un randament de 90%. Indicati acidul gras.
Problema am rezolvat-o, dar am o întrebare. Am observat că din punct de vedere matematic nu e important dacă calculez cantitatea practică de trigliceridă sau dacă calculez cantitatea teoretică de glicerol. Rezultatul mi-a dat la fel. Nu sunt sigură dacă din punct de vedere chimic este același lucru, mă puteți ajuta?
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
6
respectand logica rezolvarii, se calculeaza mai intai cantitatea teoretica (pentru a putea folosi ecuatia chimica), nu e gresit sa mergem cu calculele in sens invers si la sfarsit sa aplicam randamentul
Sorina611:
Da, dar dacă calculăm cantitatea practică și nu cea teoretică? E greșit din punct de vedere chimic?
Nu zicem "Cantitatea de glicerină care ar trebui să se producă", ci zicem "Cantitatea de trigliceridă care se consumă", și aplicăm randamentul celor 890 de grame.
Se determina masa de triglicerida care reactioneaza
η=masa transformata∙100/masa introdusa
masa transformata = masa introdusa∙ η /100 = 890∙ 90 /100 = 801 g triglicerida transformata
Ne rezultă asta. Și mă întrebam dacă nu e greșit din punct de vedere chimic. Știam că pe reacții se pun doar cantitățile teoretice.
η=masa transformata∙100/masa introdusa
masa transformata = masa introdusa∙ η /100 = 890∙ 90 /100 = 801 g triglicerida transformata
Ne rezultă asta. Și mă întrebam dacă nu e greșit din punct de vedere chimic. Știam că pe reacții se pun doar cantitățile teoretice.
logic, ar trebui sa fie calculata cantitatea teoretica.. se consuma sau rezulta e tot aia.
Da, asta am vrut să zic. Din punct de vedere chimic e mai corect să se calculeze cantitatea teoretică și să se lucreze pe ea, nu pe cea practică.
Dar practic, dă același rezultat. Mulțumesc! :)
Alte întrebări interesante
Limba română,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă