poate să îmi facă și mie cineva un referat despre chimia știință experimentală
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Proteinele sunt compusi organici naturali cu structura complexa si masa moleculara mare, care, prin hidroliza, se transforma în ±-aminoacizi. Acesti compusi organici naturali sunt considerati ca fiind suportul material al tuturor fenomenelor vietii. De fapt, acestia sunt principalii constituienti cu structura macromoleculara ai protoplasmei tuturor celulelor vegetale si animale. Numarul proteinelor existente în natura este extrem de mare.
Denumirea mentionata deriva de la cuvântul grecesc proteios = fundamental, care sugereaza importanta deosebita a acestor compusi. Proteinele, separate si obtinute în stare pura din produsele naturale, pot fi hidrolizate pe cale chimica sau enzimatica cu obtinerea asa-numitelor hidrolizate proteice în care s-au identificat 20 ±-aminoacizi.
De aceea, în primul rând este important sa cunoastem structura si proprietatile aminoacizilor, componentele de baza ale proteinelor naturale în vederea întelegerii depline a însusirilor si functiilor fiziologice ale proteinelor
Explicație:
Sper ca te-am ajutat!