Question

Prin fermentarea a 135 g glucoza s-au obținut 28,56 l CO2 (c.n). Sa se afle randamentul reactiei si volumul de etanol( densitate=0,795g/cm3).

Answer 1

C5H12O6 ⇒ 2CH3-CH2-OH + 2CO2
n glucoza = 135/180 = 0,75 moli
teoretic : nCO2 = 2n glucoza = 1,5 moli
n practic = 28,56/22,4 = 1,275 moli    η = 1,275x100/1,5 = 85%
n etanol = nCO2 = 1,275 moli   m = 1,275x 46 = 58,65g
V = 58,65/0,795 = 73,77cm³