Question

prin saponificarea tripalmitinei se obtin 80 kg ape glicerice cu 30% glicerina si 5% NaOH nereactionat
a. cantitatea de glicerida folosita
b. ce masa de sol de NaOH 70% se foloseste
c. Cat sapun cu 15 % apa se obtine

Answer 1

tripalmitina + 3NaOH ⇒ glicerina + 3CH3-(CH2)14-COONa + 3H2O
m glicerina = 0,3·80 = 24kg     
n glicerina = n tripalmitina = 24/92 = 0,26 kmoli
a) M = 806 g/mol    m = 209,56kg
b) n NaOH = 3·0,26 + 5% ·80/40 =0,87+ 0,1 = 0,97 kmoli
md = 0,97·40 = 3,88kg    ms = 388/70 = 5,543Kg
m sapun uscat = n·3·M palmitat = 0,26·3·278 = 216,84 kg
m sapun umed = 115/100 ·216,84 = 249,366kg