Question

PUNCTAJ MAXIM !!!
Se supun condensării 2 mol de α-glucopiranoză cu 1,5 mol de β-fructofuranoză, pentru obținerea zaharozei. Determinați masa de zaharoză obținută, exprimată în grame.

Answer 1

Daca se cunsc cantitati despre fiecare reactant este posbil ca unul dintre acestia sa fie introdusi in exces, iar calculele se vor face fata de substanta mai mica.

2 moli             1,5 moli            m g

C6H12O6 + C6H12O6 --> C12H22O11 + H2O

  1                      1                    342

=> α-glucopiranoză = in exces

=> m = 1,5x342/1 = 513 g zaharoza