realizati un eseu de maxim 10 randuri cu tema "cereale si produse din cereale" , dau coroana si multe puncte (ed tehnologica optionala)
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Cerealele sunt produse vegetale din familia graminee care au ca fruct mai multe cariopse reunite pe un spic sau in stiulete. Au constituit din totdeauna baza alimentatiei umane datorita: h9i5ip
-pretului scazut;
-pastrarea usoara si indelungata;
-potentialului tehnologic ridicat;
-insusirilor senzoriale deosebite;
-continutului ridicat de glucide sub forma de amidon, proteine vegetale si procentului scazut de substante neasimilabile (celuloza si lignina).
Toate aceste avantaje claseaza cerealele si derivatele lor pe primul loc in alimentatia omului, diferind de la o zona geografica la alta. Pe plan mondial primul loc in cultura il ocupa graul, urmat de orez, porumb, orz si secara.
Răspuns:
Cerealele sunt plante agricole anuale.Ele se cultiva pentru boabe.Bobul reprezinta fructul format dintr-o samanta invelita in mai multe straturi protectoare.Principalele cereale sunt:graul,secara,porumbul,orezul,orzul meiul.
Din macinarea garaului se obitne faina si concomitent cu aceasta si grisul.Prin macinare porumbul se transforma in malai.Painea este un produs ce se obtine prin fermentatia si coacerea aluatului dospit.Pentru a face paine folosim faina din garu macinat.