Question

Realizează legătura logica între metodele de preparare din coloana A si categoriile din care fac parte din coloana B.

A
a) tăiere
B) fermentare
C) coacere
D) zbrobire
E) fierbere
F) prajire
B
1.metode mecanice
2.metode termice
3.metode biochimice


2) Realizează un preparat la rece sau la cald (gustare,salata,desert,prăjitura). In spațiul de mai jos scrie:
Ingrediente:

Modul de preparare:

Norme de igiena si protecția muncii:


Costul:


Concepe reclama pentru produsul obținut.

Answer 1

2.

Spuma de Somon

Ingrediente:

1kg de carne de somon

80g de smantana

Tabasco

Sos Englez

Modul de preparare:

1. Cu ajutorul unui Robot (Cuter), tatati marunt Somonul, pana la formarea unor mici bule de carne.

2. Varsati crema, sare, piper, Tabasco, Sos Englez. Amestecatio totul.

3. Obtineti o pasta.

Norme de igiena si protecția muncii:

1. Totoul se prepara rece. Cu cat produsele sunt mai reci cu atat calitatea produsului o sa fie mai buna.

2. Este un preparat rece.

3. Toate ingrediente trebuie sa fie proaspete.

4. Atentie la manipularea Cuterului (Robotului).

5. Nu se foloseste parul detasat in momentul realizari preparaii.


Costul:

Avand in vedere ca este somon, care este un peste scump pretul ajunge in jurul 40 lei.

Reclama : ''Nu ati inteles ce inseamna cu adevarat o spuma de Somon, ei bine este momentul sa aflati chiar acum. Simplu, repede si usor ''.