Referat de origine animală : lapte dau coroana cam de o pag cum vreti
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Laptele este un aliment valoros în hrana oamenilor. Laptele poate fi utilizat sub următoarele forme:
– lapte de consum (normalizat)
– conserve din lapte (lapte praf, lapte sterilizat)
– produse lactate (iaurt, smântână, unt, brânză, caşcaval etc.).
Cea mai mare cantitate de lapte folosită în alimentaţie este laptele de vacă. Pentru prepararea brânzeturilor se poate utiliza şi laptele de oaie, capră, bivoliţă.
Laptele se prezintă în diferite tipuri de ambalaje:
– material plastic
– sticlă
– carton cu folie metalică.
Laptele este un lichid nutrient produs de glandele mamare ale mamiferelor femele. Este sursa principală de nutriție a nou-născuților, înainte de a fi capabili să digere și alte mâncăruri. Poate însemna și sucul alb al nucilor de cocos.
Compoziția laptelui variază mult între diverse mamifere. Laptele uman, de exemplu, conține multă lactoză, principalul zahar al lui . Spre deosebire de acesta, laptele de vacă conține mai puțin zahăr și mai multă grăsime. Laptele de vacă este compus din 3,5% grăsime, 9% solide din lapte și 87,5% apă. Proteina principală (80%) este cazeina. Laptele anumitor mamifere, printre care vaci, oi, capre, bivoli și iaci, este colectat pentru a fi consumat de oameni, fie direct, de obicei după pasteurizare, fie procesat în produse lactate precum smântână, unt, iaurt, înghețată sau brânză.
Dacă laptele neprocesat este lăsat pentru o perioadă, devine acru. Este rezultatul fermentării bacteriilor acidului lactic, care transformă zahărul din lapte în acid lactic. Acest proces de fermentare este folosit în producerea anumitor produse lactate.
Răspuns:
Laptele este un aliment valoros, datorita continutului in substante nutritive.
Pentru continutul sau in calciu si fosfor este un aliment de baza pentru toti oamenii.
Laptele se prezinta la vanzare in diferite tipuri de ambalaje: sticla , material plastic, carton cu folie metalica etc.
Sper ca te-am ajutat! :)