Question

Rezolvați următoarele aplicații si încărcați rezolvarea pe platforma. 1.Calculați valoarea energetica pentru 180 g cozonac știind ca acesta conține 10,2 % P, 3,2 % L, 79,1%G. VE=(TPX4,1)+(TLx9,3)+(TGx4,1) 2.Calculati VE pentru 180g páine graham știind ca aceasta conține: 9,1%P; 1,1%L; 51%G
ajutor până la ora 9:10 îmi trebuie ajutor​

Answer 1

Explicație:

V.E. (kcal) = P(g) x TPkcal/g + L(g) x TLkcal/g + G(g) x TGkcal/g

1)

$VE = \frac{180}{100}(10.2 \times 4.1 + 3.2 \times 9.3 + 79.1 \times 4.1) \\ = \frac{9}{5} \times 395.89 = 712.602(Kcal)$

2)

$VE = \frac {180}{100}(9.1 \times 4.1 + 1.1 \times 9.3 + 51 \times 4.1) \\ = \frac{9}{5} \times 256.64 = 461.952(Kcal)$