Question

Schema de obtinere industriala a zaharozei

Answer 1

Procesul tehnologic de obtinere a zaharului se realizeaza dupa schema tehnologica prezentata in figura 1, care cuprinde urmatoarele etape principale:

1. Obtinerea solutiei brute de zahar, respectiv a zemii de difuziune;

2. Purificarea zemii de difuziune;

3. Obtinerea zaharului cristalizat;

4. Rafinarea zaharului brut.

3.1. Obtinerea solutiei brute de zahar, respectiv a zemii de difuziune

Cuprinde urmatoarele operatii: recoltarea si decoletarea, receptia, trensportul si depozitarea, spalarea, cantarirea, taierea sfeclei, difuziunea.