Scrieti in jumatate de pagina de faiet studentesc rolul ph-ului in medicina si in agricultura
Răspunsuri la întrebare
pH-ul reprezinta indicatorul de aciditate si alcalinitate, iar scara lui are valori cuprinse intre 0 si 14, punctul neutru fiind la 7. Apa cu o valoare mai mica de 7 este coroziva (provine de la reteaua publica), in timp ce apa care are o valoare de peste 8 (izvoare termale) are un grad ridicat de aciditate si este indicat sa se consume doar sub supraveghere medicala.
Nivelul pH-ului din corpul uman trebuie sa aiba valori cuprinse intre 7,3 si 7,8, altfel, organismul este supus unor riscuri foarte mari, precum coma si tetanizarea. Apa care are un nivel al pH-ului cuprins intre 7 si 8 este cea mai indicata pentru consumul zilnic. In primul rand, ea reprezinta principala sursa de hidratare pentru organe, iar in al doilea rand ea regleaza nivelul aciditatii si previne disconfortul creat de durerile stomacale.
Importanta Biologica:
Toate procesele vitale se desfasoara la valori ale p H-ului exacte.
Sangele uman are p H-ul cuprins intre 7,38 – 7,52.
Este usor bazic....numai in aceste conditii celulele sangelui isi pot indeplini functiile lor.
Daca valoarea p H-ului sangelui nu se incadreaza in intervalul amintit exista riscul mortii :
- prin coma , daca p H-ul este mai mic de 7 ;
- prin tetanizare, daca p H-ul este mai mare de 7,8 ( tetanie – contractii puternice involuntare ale muschilor).
Un organ cu rol foarte important in reglarea valorii pH-ului este rinichiul. Acesta explica de ce p H-ul urinei are valori normale intre 4,5 – 8, dupa cum rinichiul elimina excesul de aciditate sau bazicitate din sange ( valoarea normala a p H-ului urinei este de 6,2 ).
Secretiile stomacului sunt foarte acide ( p H >> 1 ) valoarea legata de functiile sale digestive. In timpul digestiei, alimentele sunt prelucrate cu ajutorul bilei si al stomacului pancreatic. Arsurile pe care le simtim uneori in stomac se datoreaza cresterii aciditatii. Pentru a elimina excesul de aciditate putem consuma « bicarbonat de sodiu « ( carbonat acid de sodiu).
Importanta in agricultura:
Un sol este alcalin daca PH - ul sau este mai mare de 7 si este acid daca este inferior acestei valori.
Cunoasterea PH - ului este deosebit de importanta deoarece este determinanta in disponibilitatea din sol a elementelor nutritive necesare cultivarii plantelor din gradina dumneavoastra.
In general plantele au nevoie de un sol cu PH - ul cuprins intre 6,5 si 7,2 pentru o dezvoltare normala.
Reactia chimica a solului este data de raportul dintre ionii de hidrogen H+ si cei de oxidril OH+ din sol, rezultati din reactiile chimice din solutia solului, din relatiile de schimb cationic si din raportul dintre coloizii de natura acida sau alcalina ai solului si se defineste prin valorile pH.
Elementele de baza pentru un sol echilibrat, care influenteaza decisiv dezvoltarea plantelor N, P, K (azot, fosfor, potasiu), sunt asimilate de acestea in functie de valorile pH-lui astfel: azotul se asimilieaza la pH 6-8,5, fosforul la un pH 6,5 – 8 si potasiul la un pH>6 .
pH-ul optim pentru majoritatea legumelor este situat intre 6,3 – 7,4, dar unele tolereaza mai bine un pH mai acid sau mai alcalin. Fasolea, varza, conopida, broccoli, ceapa, usturoiul, sparanghelul suporta si un sol mai alcalin pH 6,5 – 8, cartofii, rosiile, ardeii, pepenii, dovleceii se comporta bine si la un sol mai acid cu pH 5,5-6,8. Morcovul si patrunjelul prefera un pH intre 6-8, sfecla rosie pH 6-7,4, vinetele, spanacul, macrisul pH 5,5 – 6,5.
Plantele care au nevoie de un sol acid sunt: hortensiile, rododendronii, azaleele, cameliile, anthurium, begonia, ciclamele, gloxiniile, primulele. Arbustii fructiferi care prefera solul acid sunt: afinul, coacazul, agresul, zmeurul, murul, iar dintre pomii fructiferi: marul, ciresul, parul si piersicul.
Anemonele, gladiolele, narcisele, zambilele, lalelele prefera solurile neutre si chiar usor alcaline.
Materia organica ce se descompune in sol (resturile vegetale), precipitatiile, irigarea (reduc cantitatile de N, P si K – elemente care mentin un sol neutru) contribuie in cele din urma la formarea unui sol acid.
Cand avem un pH alcalin pe care vrem sa il aducem la un nivel de pH neutru se poate adauga sulf in sol, efectul dureaza cateva luni pentru ca microorganismele sa transforme sulful in acid sulfuric. O solutie mai rapida ar fi sulfatul de aluminiu, acesta actioneaza rapid si eficient, insa daca este folosit in exces reduce cantitatea de fosfor din sol si in timp se acumuleaza cantitati mari de aluminiu. Sulful si sulfatul de aluminiu le puteti achizitiona din magazinele de specialitate.
surse de info......
- netul.... dar cu usoare modificari.....