Question

Se consideră schema de transformări: amidon ----------- > glucoză ------- > etanol
1. Scrieţi ecuaţiile reacţiilor chimice din schemă;
2. Calculaţi masa de glucoză care se obţine din 20,25 kg amidon cu 20% impurităţi.

Answer 1

Răspuns:

(1) Amidon - Formula chimica generala:  (C6H10O5)n

Glucoza - Formula chimica generala : C6H12O6

Etanol - Formula chimica generala : C2H5OH sau C2H6O

Reactii chimice :

*C6H12O6 -> 2CO2 + 2CH3-CH2-OH.*  

C6H10O5 (amidon) + H20 -> C6H12O6 (glucoza).  

sau

C6H10O5 (celuloza) + H20 -> C6H12O6 (glucoza)

Explicație: