Question

Se neutralizeaza acidul glutamic cu NaOH in solutie. Masa de solutie NaOH 40% folosita pentru 1 mol de acid glutamic este:

Answer 1

HOOC-CH-(NH2)-CH2-CH2-COOH + 2NaOH -> NaOOC-CH-(NH2)-CH2-CH2-COONa + 2 H2O

deci 1 mol de acid glutamic reactioneaza cu 2 moli de NaOH

MNaOH = 40 g/mol => 2 moli de NaOH = 80 g de NaOH

100 g solutie NaOH ... 40 g NaOH
   x                                80 g NaOH

x=200 g solutie de NaOh este necesar pentru neutralizarea acidului glutamic