Question

se prepara prin hidroliza a 216g amidon cu un randament de 60%. Calculeaza volumul de dioxid de carbon (c.n) care se obtine prin fermentatia solutiei de glucoza preparata prin hidroliza acida a amidonului

Answer 1

    216 g

(C6H10O5)n + nH2O => nC6H12O6 /x1

      162n                                          

                                                           V L                                          

C6H12O6 -enzime-> 2C2H5OH + 2CO2 /xn

                                                       2x22,4n

=> V = 216x2x22,4n/162n = 59,73 L la rand. de 100%

dar la 60%...?

59,73x60/100 = 35,84 L CO2