Question

Se supun fermentației alcoolice 20 moli de glucoză și se obţine un amestec de 74 moli. Numărul de moli de reactiv Tollens utilizați la oxidarea glucozei nefermentate a fost: A. 2 D. 4 B. 3 E. 6. C. 3,5

Mulțumesc!​

Answer 1

Răspuns:

D. 4

Explicație:

• scriem reactia fermentatiei alcoolice a glucozei:

   x moli                            2x                 2x

C6H12O6. -------------->  2CO2  +  2 CH3-CH2-OH

     1 mol                             2                   2

fie x= nr moli glucoza care fermenteaza => se obtin 2x moli CO2 si 2x moli etanol=> 4x moli rezultati din reactie

• aflam x

In noul amestec (de dupa fermentatie) vor fi: 20-x moli glucoza, 2x moli CO2 si 2x moli etanol => nr moli amestec = 20 - x + 2x + 2x = 74=>3x+20=74=>3x=74-20=>3x=54=>x=54:3=>x=18

• calculam numarul de moli glucoza ce va reactiona cu Tollens

20 - x= 20-18=2moli

• scriem ecuatia dintre glucoza si reactivul Tollens

HO-CH2-[CH(OH)]4-HC=O + 2 [Ag(NH3)2]OH → HO-CH2-[CH(OH)]4-COOH + 4NH3 + H2O + 2Ag

• calculam nr moli reactiv Tollens

Observam din reactie ca glucoza se afla in raport molar cu reactivul Tollens de 1:2 |*2 => 2 moli de glucoza reactioneaza cu 4 moli de reactiv Tollens => raspuns D. 4