Question

Se supun hidrolizei 2kg de zaharoza de puritate 68,4%. Daca hidroliza a avut loc cu un randament de 70%, iar toata glucoza se dizolva in 1000 mL apa, concentratia procentuala a solutiei de glucoza este:

Answer 1

zaharoza + H2O -> glucoza + fructoza

2 kg=2000g zaharoza 68,4% , inseamna 1368 g zaharoza

n=m/M ; n=1368/342 => n=4 moli

4 moli 70% 2,8 2,8

zaharoza + H2O -----> glucoza + fructoza

randament = n practic x 100 / n teoretic

4 moli inseamna n teoretic, adica cantitatea introdusa.

n practic inseamna molii exacti de zaharoza care au hidrolizat, care in urma reactie de mai sus cu randamentul dau 2,8 moli.

Acesti 2,8 moli practici sunt si molii de glucoza obtinuti.

2,8 moli de gluc inseamna 2,8 x 180 = 504 g.

Si aici, nu imi dau seama daca chiar cere concentratia % fara sa iti dea o densitate, sau trebuia concentratia molara. O rezolv pentru ambele situatii :))

a) c%. Densitatea apei in mod normal e 1g/ml, deci presupunem ca avem 1000g de apa. Atunci c% = md x 100/ms ; c = 504 x 100/1000, deci c = 50,4%

b) Cm = n/V(L) ; C=2,8/1 => C=2,8 M