Question

Se supun Hidrolizei si apoi fermentației 1620kg de cereale cu un conținut de 20%amidon. Știind ca din amestecul obținut prin fermentatie si distilare rezulta 92 kg etanol pur, care este randamentul produsului de preparare a alcoolului etilic?

Answer 1

Răspuns:

Explicație:

-(C₆H₁₀O₅)ₙ- + nH₂O -> nC₆H₁₂O₆

2    mol                        2mol

nC₆H₁₂O₆ -> 2nCO₂ + 2n C₂H₅-OH

n mol                             2n mol

m amidon = (20/100)*1620= 0,2*1620=324 Kg

=> ν amidon= 324/μ= 324/162=2 Kmol => 2 Kmol C₆H₁₂O₆

ν C₂H₅-OH (pur)= 92/46=2 Kmol

η= (cp/ct )*100= (1 / 2)*100= 50%