toți microbii sunt dăunători?
De ce gătim alimentele ?
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
2
O mare parte dintre microbi/bacterii sunt dăunători, producând diverse boli numite bacterioze (Diplococcus Pneumoniae - pneumonia ; Leptotricha Bucalis - cariile dentare ; Clostridium Tetani - boala Tetanos și multe altele), însă există și bacterii bune care ajută în industria alimentară(formarea laptelui, iaurtului, brânzeturilor) sau în industria ingineriei genetice(producerea insulinei pentru diabetici, folosindu-se bacteria Escherichia coli, cunoscută colocvial și sub denumirea de E.coli).
Alimentele sunt gătite la temperaturi ridicate, tot în scopul distrigerii bacteriilor dăunătoare, deoarece acestea sunt neutralizate la temperaturi mari, astfel alimentul respectiv fiind sigur pentru mâncat(Ex: carnea de pui care poate fi infestată cu Salmonella Typhi, iar gătită corespunzător, la temperaturi tidicate, această bacterie se autodistruge))
Alimentele sunt gătite la temperaturi ridicate, tot în scopul distrigerii bacteriilor dăunătoare, deoarece acestea sunt neutralizate la temperaturi mari, astfel alimentul respectiv fiind sigur pentru mâncat(Ex: carnea de pui care poate fi infestată cu Salmonella Typhi, iar gătită corespunzător, la temperaturi tidicate, această bacterie se autodistruge))
legislatie:
sterilizarea nu este principalul scop in pregătirea termica a alimentelor..
Este cea mai simplă explicație sau variantă de răspuns, mai ales pentru un copil de gimnaziu
ma ajutat foarte mult
Alte întrebări interesante
Matematică,
8 ani în urmă
Geografie,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Limba română,
8 ani în urmă
Fizică,
9 ani în urmă
Limba română,
9 ani în urmă
Biologie,
9 ani în urmă