Question

transcrie o reteta de bucate specifica unei etnii din romania

Answer 1

Tocăniță țigănească

Ingrediente: 800 g carne tocată (pulpă de porc), 2 legături ceapă verde, 200 g pastă de ardei capia 600 g roșii, 2 ardei iuți, sare, cimbru uscat , piper roșu și negru ,1 lingurița zahăr, 50 ml ulei de floarea- soarelui Preparare: Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se pune într-o tigaie, cu puțin ulei, să se călească. După ce a devenit sticloasă, se adaugă carnea tocată.Cât timp se călesc, este bine să se adauge apă puțin câte puțin, ca să nu se lipească și să strice gustul.După ce s-a călit carnea, se adaugă pasta de ardei capia și roșiile tăiate cubulețe. Se condimentează, după gust, cu sare, piper măcinat și boabe, cimbru măcinat.Se bagă pentru câteva minute în cuptorul încins. După ce a scăzut, se adaugă cimbru și ardei iute pe deasupra. Se servește cu mămăligă sau cu pâine caldă. Se ornează cu verdeață și frunzulițe de cimbru.
                                                                                
                                                                                                     Pofta buna !