Un text unde sa fie rețeta unei prăjituri.
7-8 rânduri
DAU COROANĂ
Răspunsuri la întrebare
blat:
200 de grame de biscuiti graham (sau biscuiti digestivi)80 de grame de unt3 linguri de zaharcrema de branza:
1 kilogram de crema de branza (gen philadelphia, exquisa) sau 700 de grame de branza de vaci grasa, bine scursa de zer, mixata cu 300 de grame de smantana grasa si apoi trecuta prin sita1 cana de zahar (indulciti dupa gust, eu zic că 200 de grame de zahăr ar trebui să fie suficient)3 linguri cu varf de faina alba obisnuita150 de ml. de smantana pentru frisca3 oua mariarome: vanilie (eu am folosit o pastaie de vanilie) si/sau coaja rasa de lamaie/portocalaPreparare Cheesecake clasic:1. Pentru inceput, se pregateste o forma cu pereti detasabili de 24 cm. diametru: se unge bine cu unt, optional se acopera fundul cu un disc potrivit ca dimensiune de hartie de copt, bine unsa cu unt si ea.Se porneste cuptorul si se fixeaza la 200 de grade Celsius.2. Biscuitii se sfarama fin, ca pesmetul si se pun intr-un castron. Se topeste untul si se toarna peste biscuitii la care s-au adaugat si cele 3 linguri de zahar.3. Se amesteca cu grija biscuitii cu untul topit. Ceea ce se obtine nu trebuie sa semene cu o pasta, cu un aluat, vor fi pur si simplu firmituri de biscuiti impregnate cu unt, oarecum umede (impropriu spus, pentru ca untul nu umezeste). Se toarna in forma pregatita.4. Se preseaza cu grija biscuitii in forma, creand un strat uniform pe fund si de jur imprejur, la o inaltime de aproximativ 4 cm. Va recomand sa va folositi de o cana cu fundul plat sau chiar de degete, dar cu mana infasurata intr-o punga de plastic.5. Se da forma cu blatul de biscuiti in cuptorul preincins la 200 de grade Celsius pentru 8-10 minute, pana devine usor auriu pe margini, apoi se scoate iar temperatura cuptorului se reduce la 150 de grade Celsius.6. Daca se foloseste vanilie naturala, se despica pastaia, se razuiesc semintele si se pun intr-o craticioara in smantana pentru frisca masurata (150 de ml.). Se da in clocot apoi se tine pe foc foarte mic (cu grija, sa nu dea in foc, se umfla ca orice e din lapte) timp de inca 10 minute. Se lasa sa se raceasca, se scoate pastaia (dupa preferinta, se pot strecura si semintele de vanilie, mie una imi place sa le vad prin crema) si se foloseste pentru reteta (poza 1).7. Branza de vaci data prin sita sau lucrata cu blenderul de mana cateva minute, sa devina foarte fina (daca folositi crema de branza nu e nevoie de aceasta manopera suplimentara) impreuna cu zaharul si faina se pun in vasul unui mixer si se bat cateva minute bune, pana se omogenizeaza foarte bine, de cateva ori va fi nevoie sa se desprinda compozitia de pe peretii vasului cu o spatula, apoi se va continua sa se bata (poza 2).Se adauga smantana si se bate in continuare pana cand compozitia devine cremoasa; deodata cu smantana se adauga si aromele (daca folositi esenta de vanilie sau zahar vanilat, la fel, coaja de citrice). Pe rand, se adauga cate un ou, se bate cu mixerul pana la incorporare apoi se adauga si urmatorul (poza 3). Compozitia finala trebuie sa fie neteda si spumoasa
Ia doar ce e necesar din tot ce am scris eu aici. :))))))
ex capsunica
300 g biscuiti
60 g gelatina
400 g smantana
200 g frisca
500 g capsuni
1 cana de lapte
biscuti se inmoaie in lapte si se intind uniform intr,o tava
dupa ce sa racit se amesteca cu smantana apoi se pune frisca batuta cu zaharul compositia se toarna peste biscuiyti apoi se pun cateva capsuni asa in functie de cantitatea dorita la final se imbraca prajitura in fisca si se pun cateva capsuni taiate pe perajitura
SPER CA TE-AM AJIUTAT