Question

Vă rog un eseu despre cine a creat vinul

Answer 1

Cultura viţei de vie şi producția vinului au o istorie de aproape 7000 de ani. Cele mai vechi dovezi arheologice plasează începuturile acestor îndeletniciri în Mesopotamia antică și mai apoi în regiunile Georgiei, Armeniei și Iranului de astăzi. Vechii egipteni își înregistrau recolta de struguri pe pereții mormintelor și chiar își înmormântau faraonii împreună cu sticle de vin pentru ca aceștia să își poată distra oaspeții în viața de apoi. În Grecia antică, vinul era considerat o băutură de elită iar romanii l-au inclus in dieta lor, determinând astfel aparitia și dezvoltarea industriei vinului. Vinul era prezent la sărbători, la ceremonii religioase, ca medicament sau ca antiseptic şi, nu în ultimul rând, ca aliment furnizor de elemente nutritive. După căderea Romei, vinul a continuat să fie produs în Imperiul Bizantin, în estul Mediteranei. S-a răspândit spre est în Asia Centrală, de-a lungul Drumului Mătăsii, fiind cunoscut în China din secolul opt. Răspândirea islamului diminuează în mare măsură industria vinului din Africa de Nord și Orientul Mijlociu. În Evul Mediu, în Europa, mănăstirile şi catedralele deţineau în jurul lor importante suprafeţe cu viţă de vie pe care călugării le cultivau și produceau vinul, atât pentru ritualul religios cât şi pentru vânzare. În timpul Renașterii, apare cererea pentru vinurile bune sub aspect calitativ şi al prezentării estetice și în Franța, la Bordeaux, demarează cercetările pentru producerea unor noi tipuri de vinuri, printr-o selecţie mai atentă, vinificare riguroasă și învechire în pivniţă. Cu toate acestea, în anul 1860, apare în Franţa flagelul „filoxerei” care distruge majoritatea viilor din Europa. Remedierea se găseşte abia după aproape 40 de ani, când se grefează soiurile de viţă de vie pe port-altoi American, imun la filoxeră. În secolul XX, consumul de vin din Europa înregistrează creşteri importante, mai ales după primul şi al doilea război mondial, perioadă în care cultura viţei de vie se extinde considerabil și în ţările din „lumea nouă”: Statele Unite, Australia, Africa de Sud şi Noua Zeelandă. Astăzi vinificația este o industrie la nivel mondial, cu multe țări ale lumii producătoare de vin, cu o suprafață globală de 7,5 milioane de hectare de viță de vie, cu o producţie anuală de cca 250 de milioane de hectolitri și cu un consum pe măsură, cuprins între 235 şi 245 milioane de hectolitri.

10 lucruri de știut despre vin:

 

1. Numele “vin” vine din sanscrită de la cuvântul “vena” care înseamnă “a iubi”. “Venus”, numele zeiței dragostei, are aceleași origini.

2. Vinul este considerat mai complex decât plasma sanguină având mai multe componente organice decât aceasta.

3. Femeilor romane nu le era permis să bea vin, soții având libertatea de a divorța sau chiar ucide în cazul în care acestea încălcau regula.

4. Parfumul vinului tânar este cunoscut sub numele de „aromă” în timp ce al unui vin matur este cunoscut ca „buchet”.

5. Orașul german Speyer, este locul unde a fost descoperită cea mai veche sticlă de vin. Recipientul datează din anul 325 d.Hr., a fost găsită într-un sarcofag roman și în prezent poate fi vazută la Muzeul German de Istorie din Pfalz.

6. Cel mai mare consum de vin se înregistrează în orașele din California, Florida și New York, SUA.

7. Cel mai mare producător de plută pentru dopuri este Portugalia. Primul tirbușon a fost inventat în jurul anului 1850.

8. Specialiștii spun că băutul vinului în mod regulat ne ajută să ne menținem în formă și sănătoși. Consumul moderat de vin reduce riscul de boli gingivale, Alzheimer, accidentele vasculare cerebrale și boli de inimă.

9. Vinul nu trebuie păstrat în bucătările, pentru că este foarte cald și, prin urmare, nu este un loc ideal pentru a-l stoca. Nici frigiderul nu este un locul potrivit pentru a stoca vinuri, deoarece nici temperaturile prea scăzute, nu sunt indicate.

10. Uniunea Europeană a decis că orice vin spumant produs în afara Franței, nu poate fi etichetat ca „Șampanie”. (D.P.)