Question

Va rooog dați o reteta de tort cu glazura de ciocolată​

Answer 1

Ingrediente (pentru blat):

   200 gr migdale (nuci/alune) hidratate minim 8 ore (sau pulpa de la laptele de migdale/nuci/alune)

   3 linguri tarate de Psyllium

   2 linguri pudra de roscove (karob)

   miere sau sirop de agave (dupa gust)

Ingrediente (pentru crema):

   200 gr caju (hidratat minim 4 ore)

   3 linguri unt de cocos topit

   sucul de la 3 portocale

   2 lingurite coaja de lamaie rasa

   miere sau sirop de agave (dupa gust)

Ingrediente (pentru glazura):

   2 linguri unt de cacao topit pe baie de abur (sau unt de cocos)

   4 linguri pudra de roscove (karob)

   miere sau sirop de agave (dupa gust)

Mod de preparare

Punem treptat ingredientele pentru blat in robotul de bucatarie (chiar si in blender se pot mixa), le mixam bine, pana devine o pasta omogena. Daca doriti sa ii dati forma ovala cum am facut eu, trebuie sa alegeti un bol cu fundul rotunt, in care sa puneti o folie alimentara. Presati apoi compozitia in bol. Puteti folosi si un inel culinar cu fund detasabil. Punem compozitia la congelator pana preparam crema.

Punem ingredientele pentru crema treptat in blender si le mixam foarte bine, pana cand devine o pasta moale. Scoatem blatul din congelator, si turnam crema peste. Lasam la congelator pentru minim 1 ora. Daca nu aveti rabdare, la fel ca si mine, puteti incerca din cand in cand sa vedeti daca s-a intarit crema. Cand s-a intarit, scoatem usor tortul din forma cu ajutorul foliei alimentare pe care am pus-o pe fundul bolului (sau inelului culinar) si il asezam pe o farfurie intinsa, astfel incat forma rotunjita sa fie deasupra.

Pentru glazura topim untul de cacao pe baie de abur, punem pudra de roscove si indulcitorul ales si amestecam cu o lingura. Compozitia va fi destul de lichida, dar odata ce o punem peste tort se va intari. Punem, asadar, cu ajutorul unui linguri glazura peste tort astfel incat sa acoperim toata suprafata. La final putem orna cu fulgi de migdale sau cocos.

Answer 2

Ingrediente:
pentru jeleu:
400 g capsuni
50 g zahar pudra
10 g gelatina
pentru blat:
110 g faina
70 g zahar
2 oua
1 lingura ulei
putina sare
pentru crema:
400 g crema de branza
400 ml smantana pentru frisca
150 g zahar pudra
100 ml lapte
20 g gelatina
1 lingura esenta de vanilie
pentru glazura oglinda:
220 g zahar
160 g ciocolata Poiana cu 65%cacao
150 ml apa
80 ml smantana pentru frisca
10 g gelatina
30 g cacao