Question

Valoarea nutritiva si valoarea energetica stiind ca 100 g de cascaval are 25 g proteine,19 g lipide si 1 g glucide.Urgent!!! Dau 54 puncte

Answer 1

VE(cal) = P(g) x 4,1 (cal/g) + L(g) x 9,3 (cal/g) + G(g) x 4,1 (cal/g)

V e =25/100*4.1  + 19/100*9.3  + 1/100*4.1 =1.025+1.767+0.041 =2.833 *100=283.3 kcal

pentru stabilirea valorii nutritive e nevoie sa stim si continutul de minerale si vitamine la 100 g produs