valorile proteinelor, glucidelor și lipidelor
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Calorii, glucide (carbohidrati), lipide (grasimi), proteine Continutul caloric si nutritional al principalelor alimente si produse alimentare poate fi folosit orientativ pentru calcularea aportului de calorii si nutrienti. Desi exista diverse calculatoare care pot face acest lucru trebuie sa tinem cont de faptul ca sunt niste calcule aproximative si inutile in cele mai multe cazuri. Scopul este, in primul rand, sa mananci sanatos, nu sa capeti obsesia calculului zilnic al „caloriilor”. Caloriile sunt doar o masura aproximativa, nicidecum nu pot fi folosite pe termen lung ca sistem de raportare cand iti evaluezi dieta. Va puteti calcula singuri numarul de calorii din dieta tinand cont de faptul ca 1g de proteine are 4kcal, 1g de glucide 4kcal, 1g de grasimi 9kcal si 1g de alcool 7kcal. Daca incepeti o dieta stricta este foarte util sa folositi un cantar pentru a masura cu exactitate aportul de alimente si a putea calcula numarul exact de calorii si cantitatile de nutrienti. O dieta are mult mai multe componente, dincolo de numarul de calorii si cantitatile de nutrienti(proteine, carbohidrati, grasimi): calitatea alimentelor, modul de preparare, combinarea alimentelor etc. Indiferent de site, program sau tabel, cifrele sunt aproximative, pentru ca alimentul de la tine din farfurie este foarte probabil sa aiba un continut diferit fata de cel folosit pentru determinarea valorilor afisate. Aceasta abatere poate fi chiar mai mare decat diferenta de calorii necesara pentru slabire, facand astfel inutila calcularea numarului de calorii. Daca mai adaugam si eroarea de evaluare a cantitatii(sau chiar cantarire) si variatiile la asimilarea nutrientilor avem tabloul complet al acestei situatii ciudate in care oameni fara cunostinte suficiente despre nutritie pierd timpul calculand cifre fara vreo relevanta pentru viata lor. Datele din acest tabel se refera la 100g de produs. Adica, 100g de lapte de vaca integral au 3.5g de proteine, 3,5g grasimi, 4,5g glucide, 65 kilocalorii. Lipide= grasimi Glucide= carbohidrati Calorii=kcalori
Explicație: