Question

1. Descrierea alimentelor din reteta.
2. Caracteristici organoleptice ale produselor alimentare din reteta.

3. Calculul caloriilor pentru preparatul respectiv / portie.

Numele retetei : Cartofi la tigaie cu ardei gras

Ingredientele:
500 g de cartofi
2 ardei grasi rosii
2 ardei grasi verzi
4 linguri de masline
sare, piper
boia
250 g branza telemea

Va rog!!!! E urgent!!!

Am mai pus doua intrebari la fel... mda.. .cine raspunde primul CORECT la toate cele trei raspunsuri primeste coronita! :) Va rog... E URGENT!!!!!

Answer 1

Rețeta, Cartofi prăjiți în tigaie cu ardei dulci

1. Descrierea alimentelor din rețetă 

Prepărare:
* se taie cartofii felii subtiri cit lama de la cutit
* uleiul îl încălzim un pic
* apoi vom pune cartofii felii (să fie spălați și uscați înăinte ca săi puneți la gătit)
* lasăm să se rumenească cîteva minute 
* după ce vor fi un pic rumeni, adăugăm un pic de sare (de dorit să fie de tip Extra, adică fină) , apoi mai lăsăm să se mai înăbușe cartofii pentru ca să iasă apa din cartofi 
* adaugăm ardeiul dulce, (tăiat mărunt, ca să fie frumos)
* lăsăm să se înăbușe totul la foc mic în tigaia cu capacul pus, din cind in cind e de dorit să amestecăm grijuliu, cu o paleta.
* cînd cartofii vor începea să se înmoiae, vom adăuga deja și plantele aromatice...(nu adăugăm condimentele nici o dată, mai devreme din motiv ca să nu se schimbe gustul delicios, într-un gust mai rău, cu arome ne-plăcute)
* la dorință se mai spoate de adăugat și piper negru ori boia, în farfurie peste cartofii calzi.
* la final adăugăm măslinele feliate
* servim cartofii, cu brânză de telemea.

Poftă Bună ^_^


Descrierea alimentelor:
ardeiul dulce/gras - este o legumă dulce, cu mult suc și aromat, are trei culori (roșu, verde, galben) , se folosește în mîncare (salate, mîncări de tip calde și reci și se mai folosește la înfrumuțeșarea mesei) 
cartofii - este o legumă cu un gust netral, are un conținut mare de amidon, consumul excesiv poate dăuna sănătății dvs (este interzis celor care bolesc de obezitate, boli cardiace) . Cartofii sunt folositi aproape in fiecare mincare.

3. Calcularea a caloriilor pentru această rețetă.
Cartofi 500 g (373 Calorii/100 g) = 1865 calorii
Ardei dulci/grași verzi 2 buc. va fi ~ 160g (24 Calorii/100 g) = 38,4 calorii
Ardei dulci/grași roșii 2 buc. va fi ~ 160 g (39 Calorii/100 g) = 62,4 calorii
Masline negre 4 lingure filiate ~ 100 g (115 Calorii/100 g) = 115 calorii
Ulei de floarea soarelui 40 g (884 Calorii/100 g) = 353,6 calorii
Brânză telemea de vaci 250 g (273 Calorii/100 g) = 682,5 calorii
Piper negru 10 g (255 Calorii/100 g) = 25,5 calorii
Sare - nu are calorii
Boia de ardei dulce 10 g (277 Calorii/100 g) = 27,7 calorii

Total = 3170,1 Calorii 

Cum se calculează caloriile:
Masa produsului, se înmulțește cu caloriile lui (caloriile a fiecărui produs le puteți găsi pe internet), apoi suma care nouă nea dat se împarte la 100 g. (din motiv că pe internet toate caloriile a fiecărui produs este indicat pentru 100 de grame).