3 modificari ale calității pe care le ati observat la produsele păstrate în condiții necorespunzătoare în comerț,precum și factorii care au dus la aceste modificari
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Ouăle de multe ori, în comerț se strică pentru că sunt păstrate în condiții necorespunzatoare : sunt tinute la caldură.
Fructele și legumele se strică din cauza insectelor. Exemplu : varza, dăunător albinița.
lactatele precum brânza dacă nu se păstrează la condiții corespunzatoare,
o să se strice din cauza factorului climatic.
Sper că te-am ajutat !
Răspuns:
La deteriorarea produselor participa mai multi factori cum ar fi :
- nerespectarea condițiilor de expunere a mărfii
-termen de valabilitate depasit
-nerespectarea temperaturilor de depozitare pentru produse din carne ,pește,lactate
Modificarea calitatii se face datorita mucegaiului intalnit in produsele de panificatie,alterarea carnii sau a produselor de origine animala,fermentarea produselor lactate,deprecierea legumelor si fructelor