Question

90 de grame de amestec de glucoza si zaharoza au fost dizolvate in 210 g apa . solutia a fost supusa reactiei fehling in urma careia s-a format 24 g de precipitat rosu caramiziu. Sa se calculeze conc procentuala a sol initiale .

Answer 1

-  cu reactivul Fehling reactioneaza doar glucoza, prin gruparea carbonil de aldehida:
-CH = O + 2Cu(OH)2 ⇒ -COOH + Cu2O↓ + 2H2O
n Cu2O = n glucoza = 24/144 = 1/6 moli
m glucoza = n·M = 1/6 ·180 = 30 g ⇒ m zaharoza = 60g
initial: ms = 300g
c glucoza = 30·100/300 = 10%
c zaharoza = 60·100 /300 = 20%