Question

a. Într-un experiment, se introduc într-o eprubetă 1 mL de glicerină şi apoi 4 mL de apă și se agită ușor. Se obţine un amestec omogen. Notaţi o particularitate de structură a glicerinei care explică formarea amestecului omogen glicerină-apă.
b. Glicerina are temperatura de fierbere mai mare decât a metanolului. Notați un argument care să justifice acest fapt.

Answer 1

1.

in molecula glicerinei avem 3 grupari OH care in prezenta moleculelor de apa se pot stabili interactiunii intermoleculare (legaturi) de H

2.

glicerina este un alcool trihidroxilic iar metanolul este un alcool monohidroxilic si cu cat avem mai multe grupari OH in molecula unui alcool cu atat creste interactiunile intermoleculare (legaturi) de H, deci punctele de fierbere