Ed. tehnologică, întrebare adresată de davidedesteptul99, 8 ani în urmă

Analziați din punct de vedere organoleptic un produs alimentar neambalat. Va rooog rapid!​

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de leruaeli
11

Răspuns:

Explicație:

BRANZA TELEMEA  (proaspata )

  • aspect exterior : bucati uniforme ,curate,, pasta omogena cu rare goluri de fermentare sau presare
  • in sectiune : masa compacta ,se rupe usor ,fara a se sfarama la taiere
  • consistenta usor sfaramicioasa , nu gumoasa.
  • culoare : albaa  spre galbui
  • gust : dulce-acrisor , usor sarat
  • miros : specific branzei,aroma de lapte
  • zerul : culoare galbuie , fara corpuri straine

Succes !!


davidedesteptul99: multumesc mult
leruaeli: cpl . Bafta !!
Alte întrebări interesante