Care din următoarele substanțe prezintă numai grupe OH alcoolic?
a) glucoza
b) fructoza
c) manitol
d) manoza
e) xitoza
Vă rog să mă ajutați :))))
Răspunsuri la întrebare
Răspuns:
Toate adopta o forma ciclica prin aditia unei grupe hidroxil la grupa carbonil .
Se formeaza heterocatene de 5 sau 6 atomi.Sunt structuri stabile in care avem numai grupe OH alcoolic cu o grupa OH cu reactivitate marita numita hidroxil glicozidic...structurile ciclice explica si lipsa reactivitatii fata de unii reactivi specifici compusilor carbonilici.
deci toate in forma ciclica au grupe OH hidroxilic.
ultima e) xiloza.
Explicație:
Dintre compusii enumerati doar manitolul contine numai grupari OH de tip alcool
=> raspuns c)
Celelalte sunt monozaharide care pe linga OH alcoolici contin si grupare carbonilica (vezi structurile aciclice) sau grupare eterica (vezi structurile heterociclice) unde gruparea eterica rezulta prin condensarea interna 9aditie interna) a unei grupari OH din poz. 5 sau 6 la gruparea carbonil