Question

criterii de intocmire a meniului?!

Answer 1

1) Foarte important este sa se stie ce fel de intalnire este pusa la cale. Festiva, onomastica, de nunta, de botez. 2) Esential este sa se stie daca printre invitati exista vegetarieni, in acest caz bucatarul sef o sa stie ce anume sa pregateasca. 3) Numarul participantilor, numarul persoanelor pentru care o sa se pregateasca un meniu, sa se evite gaspillajul. 4) Bugetul meniului. 5) Continutul meniului, daca este vorba despre o nunta atunci desigur produsele or sa fie diferite decat cele in cazul unei zile de nastere a unui tanar. 6) Important este religia celor pentru care se pregateste un meniu, daca sunt musulmani atunci o sa se evite prepararea carnurilor de porc.