Ed. tehnologică, întrebare adresată de japan, 9 ani în urmă

Cum se stabilesc caractestici ale organoloptice

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de meyoung
16
Caracteristicile organoleptice se stabilesc cu ajutorul organelor de simt (vaz, auz, miros, gust, pipait).
De ex: painea
aspect: coaja neteda, lucioasa
culoare: brun deschisa, aurie
miez: elastic, fara urme de faina sau corpuri straine
gust: fara gust acru sau de mucegai
miros: fara miros de mucegai, petrol
Alte întrebări interesante