Question

De ce o masa bogata in carbohidrati(glucide) este digerata in aproximativ 2 ore ,iar o masa bogata in grasimi este digerata in 4-5 ore ?

Va rog ! Este urgent!! Dau coroana!!!!!!!!!

Answer 1

Grasimile necesita un proces mai complex de digerare ele fiind mai intai "sparte" in glicerina si acizi grasi, glicerina se absoarbe usor, pe cand acizii grasi nu sunt solubili, ei intrand in combinatie cu bazele si acizii biliari=>sapunuri care se dizolva usor.

Dupa aceea acizii grasi se unesc cu glicerina si formeaza din nou grasimi ce ajung in limfa

Glucidele, pe de alta parte, se digera o parte in cavitatea bucala(in mod special amidonul) rezultand glucoza care dupa aceea se transforma in intestinul subtire in monozaharide, dar de obicei glucidele le gasesti sub forma de glucoza.

Astfel procesul de digerare al grasimilor este mai de lunga durata datorita transformarilor suferite, ele fiind mult mai multe decat la glucide