Question

de facut un referat. chm se face un preparat alimentar tradițional ​

Answer 1

400 g carne macră de porc (pulpă sau muşchi)
400 g fleică
100 g ficat
1-2 linguri ulei sau o lingură cu untură
3-4 căţei de usturoi
sare
piper
100 ml vin
MOD DE PREPARARE

În sezonul rece, unul dintre cele mai pregătite preparate culinare este tochitura de porc. O rețetă tradițional românească gătită într-o varietate de feluri, dar cu un gust deosebit. Învață cum să faci tochitură de porc alături de mămăliguță caldă și ou.
Rețetă tochitură de porc
Un preparat tradițional, din bucătăria românescă, făcut după o rețetă simplă și rapidă. Iată cum faci cea mai bună tochitură de porc.

Carnea se spală, se curăţă de pieliţe, se taie cubuleţe de 3 – 4 cm şi se lasă la scurs. Se pun bucăţile de carne să se prăjească, într-o tigaie încinsă cu ulei şi se întorc de pe o parte pe alta, numai când au prins crustă.

Ficatul se spală şi se taie cubuleţe, apoi se pune în tigaie, alături de celelalte bucăţi de carne. Se întorc când au prins crustă şi se condimentează cu sare şi piper. Se adaugă puţin câte puţin vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, până când se înmoaie bine carnea.