Question

Explicați,cu cuvintele voastre,de ce oamenii de la sat verificau dacă saramura în care puneau la păstrat carnea este suficient de sărată ,folosind un ou crud .Dacă oul plutea la suprafață,saramura era suficient de concentrată,iar dacă nu plutea,înseamnă că mai trebuia să adauge sare.
va roog,dau coroană...plsss repede

Answer 1

Empiric, adica prin observatie, s-a constatat ca pentru conservarea corecta este nevoie de o anumita concentratie a sarii in apa. 
Tot empiric, s-a constatat ca in saramura corect preparata un ou poate sa pluteasca. 

explicatia o gasim gandindu-ne la proprietatea numita densitate 

densitatea oului este mai mare decat a apei pure, astfel ca el se scufunda in apa obisnuita. 
Adaugand sare in apa, creste densitatea. Cu cat e mai multa sare, cu atat e mai densa solutia ( se constata usor acest lucru, e mult mai usor sa plutesti in apa foarte sarata a Marii Mediterane in comparatie cu apa dulce dintr-un lac).

De la o anumita valoare a densitatii, oul va pluti, densitatea saramurii fiind mai mare decat densitatea oului.