Question

Luati doua bucati de unt a cate 10 g fiecare . Puneti-le pe cate o farfurioara si lasati una pe masa (la 20 de grade) si una introduceti-o in frigider . Dupa doua zile analizati cele doua bucati de unt si precizati: care sunt propietatile organoleptice ale produsului in cele doua cazuri. Cum a influentat mediul exterior calitatea produselor?

Answer 1

Dupa cele 2 zile bucata de unt de pe masa s-a transformat din stare solida in stare lichida si produsul s-a alterat nemaiputand fi consumat, proprietatile lui nutritive nu mai exista in acest caz, din contra daca untul este consumat putem sa ne imbolnavim grav.
Dupa cele 2 zile bucata de unt din frigider este tot in stare solida si buna pentru consum, proprietatile ei nutritive ramanand intacte.