Question

O cantitate de peptidă formează prin hidroliză 15g acid monoaminomonocarboxilic cu 18,66% azot și 13,3 g acid monoaminodicarboxilic cu 10,52% azot . Numărul de structuri posibile ale peptidei este:
a)2
b)3
c)4
d)8
e)10

Answer 1

acid 1 : R-CH(NH2)-COOH    14·100/M =18,66    M1 = 75 g/mol
acid 1 = H2N-CH2-COOH   n1 = 15/75 = 0,2 moli glicina
acid  2 : HOOC-CH(NH2)-(CH2)n-COOH
14·100/M = 10,52      M = 133g/mol   133 - 2·45 - 16 -13 = 14 ⇒ n = 1
⇒ acid 2 = HOOC-CH(NH2)-CH2-COOH   n2 = 13,3/133 = 0,1moli ac. aspartic
n gl./n asp. = 2/1
structuri posibile = glicil-glicil-aspartina ; aspartil-glicil-glicina ;
 glicil-aspartil-glicina