Question

Pentru obtinerea sapunurilor se hidrolizeaza prin incalzire 1kg triolei a cu o colutie apoase de NaOh.Sa se afle masa sapunui obtinut,daca el contine 75% oleat de sodiu si 25% apa

Answer 1

trioleina + 3NaOH ⇒ 3CH3- (CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COONa + glicerina
M trioleina = 884g/ moli  n = 1000/884 = 1,13moli
n oleat de Na = 3·1,13 = 3,39 moli
m sapun uscat = 3,39· 304 = 1030,56g
m sapun umed = 1030,56·100/75 = 1374g