Question

Se considera tripeptida valil-alanil-serina. Se cere:
a) Care este volumul gazelor ( vapori de apa ) rezulate la arderea a 55g de tripeptida?
b)Care este masa de solutie de NaOH de 4M ( ro= 1.08 g/ml) care reactioneaza cu 3 moli de peptida?
c) Care este volumul de aer consumat la arderea a 2 moli de peptida?
d) Cu cate grame de sodiu reactioneaza 3 moli de peptida?
e) Cate grade de apa s-au format la sinteza a 10 moli de peptida din AA componenti?

Answer 1

CH3-CH(CH3)-CH(NH2)-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH2OH)-COOH
a) + 27,5/2 O2 => 11 CO2 + 21/2 H2O
M peptidă = 275 (o calculezi tu)
275 g peptidă....11*22,4 l CO2....21/2 * 22,4 l H2O
55 g peptidă...............x..........................y
x = 49,28 l CO2
y = 47,04 l H2O
b) Din formula tripeptidei, se poate observa că doar o grupare hidroxil reacționează cu NaOH
1 mol peptidă.....40 g NaOH
3 moli peptidă...........z
z = 120 g NaOH
 cM = md/M*V 
V = 120/(40*4) = 0,75 l
ro = ms/V
ms = 1,08 * 0,75 = 0,81 kg soluție = 810 g soluție NaOH
c) 1 mol peptidă.....27,5/2 * 22,4 l O2
2 moli peptidă..............x
x = 616 l O2
V aer = 5*V O2 = 616*5 = 3080 l = 3,08 m3 aer
d) Din formulă se observă că tripeptida reacționează cu 2 atomi de Na
1 mol peptidă.....2*23 g Na
3 moli peptidă..........a
a = 138 g Na
e) 1 mol tripeptidă.....2*18 g apă
10 moli peptidă.............b
b = 360 g apă 

Answer 2

valina : C5H11NO2
alanina : C3 H7NO2
serina : C3H7NO3
-------------------------
tripeptida : C11H21N3O5 + 13,75 O2 = 11CO2 + 10,5H2O + 1,5N2
                      M = 275 g/mol  n pept. = 55/275 = 0,2 moli
n gaze = 0,2(11+10,5 + 1,5) = 23 x 0,2 = 4,6 moli    V = 4,6 x 22,4 = 103,04 l
b) 3 moli peptida contin 3 grupe -COOH  ⇒ 3 moli NaOH necesari
Vs = 3/4 = 0,75 l = 750ml    m = 750·1,08 = 810g
c) nO2 = 13,75·2 = 27,5 moli   V = 27,5·22,4 = 616 l  V aer = 5·616 = 3080 l
d) ... in 3 moli peptida exista 3 moli -COOH si 3 moli -OH ⇒ nNa = 6 
m = 6·23 =138g
e) 1 mol peptida...........2moli H2O
   10 moli .......................20moli H2O   m = 20·18 = 360g