Question

Se hidrolizeaza 27,36 g de zaharoza,iar solutia de zahar invertit se trateaza cu reactiv Fehling.Precipitatul rosu cantareste 9,216 g.
1)Scrieti ecuatiile celor doua transformari.
2)Calculeaza randamentul reactiei de oxidare,stiind ca reactia de hidroliza a zaharozei are loc cu randament 100%.
3)Acidul gluconic obtinut in urma oxidarii se neutralizeaza cu Ca(OH).Sarea obtinuta ,gluconatul de calciu,se utilizeaza ca medicament in cazul hipocalcemiei.Stiind ca o fiola contine 10 mL solutie de gluconat (p=1,121 g/mL) de concentratie 10%,calculeaza numarul de fiole care se obtine.
Va rog frumos sa ma ajutati. E urgent.

Answer 1

342g................................180g
C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6 (fructoza)
27,36g..........................x=14,4g
180g....................................1mol..........144g
C6H12O6 + 2Cu(OH)2 -> C6H12O7 + Cu2O + 2H2O
14,4g................................y=0,08moli...z=11,52g
randamentul=masa practica*100/masa teoretica=9,216*100/11,52=80%
stiind randamentul de oxidare, putem calcula cantitatea de acid gluconic
80% din 0,08 = 0,08*80/100=0,064moli
1mol...............................................430g
2C5H11O5-COOH + Ca(OH)2 -> (C5H11O5COO)2Ca + 2H2O
0,064moli......................................t=27,52g
c/100=md/ms => ms=md*100/c=27,52*100/10=275,2g solutie gluconat
cantitatea dintr-o fiola (msgluconatfiola) = d*Vs=1,121*10=11,21g solutie gluconat
nfiole*11,21=257,2 => nfiole=257,2/11,21≈23 de fiole