Chimie, întrebare adresată de malinabarbu, 9 ani în urmă

Se supun fermentației alcoolice 8 moli de glucoză și se obține un amestec de 17 moli. Randamentul fermentației a fost?

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de bunicaluiandrei
2
n1 moli    C6H12O6 ⇒ 2C2H5OH + 2CO2 
n2 moli    C6H12O6 nefermentata 
n1 + n2 = 8 moli 
 amestecul final :  2n1 + 2n1 + n2 = 17     ⇒  n2 = 1 mol    n1 = 7 moli  
η = 7·100/8 = 87,5%
Alte întrebări interesante