Un mol de triglicerida,cantarind 858 grame este supusa saponoificarii folosind hidroxid de sodiu 30%,in exces de 100% fata de necesar si 500 grame de solutie de NaCl 10% pt separarea mai buna a sapunului,.Sapumul separat contine palmitat de sodiu,oleat de sodiu 11,4%.stabiliti cantitatea de sapun hidratat obtinuta.
Răspunsuri la întrebare
Răspuns de
5
1mol........858g => Mgrasime=858g/mol
Caz 1: dioleopalmitina
Mdioleopalmitina=858g/mol (A)
grasimea: dioleopalmitina
1mol........................................608g...........278g
dioleopalmitina + 3NaOH -> 2C18H33O2Na + C16H31O2Na + C3H8O3
1mol........................................608g...........278g
msapunuri=886g
886g...............100-11,4%
msapunhidratat.....100%
msapunhidratat=886*100/88,6=1000g
Caz 1: dioleopalmitina
Mdioleopalmitina=858g/mol (A)
grasimea: dioleopalmitina
1mol........................................608g...........278g
dioleopalmitina + 3NaOH -> 2C18H33O2Na + C16H31O2Na + C3H8O3
1mol........................................608g...........278g
msapunuri=886g
886g...............100-11,4%
msapunhidratat.....100%
msapunhidratat=886*100/88,6=1000g
Alte întrebări interesante
Chimie,
8 ani în urmă
Matematică,
8 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă
Matematică,
9 ani în urmă