Alcătuiţi un minieseu intitulat „Transformările chimice ale alimentelor la nivelul intestinului subțire", folosind informaţia ştiinţifică adecvată. În acest scop, respectaţi următoarele etape: - enumerarea a şase noţiuni specifice acestei teme; - construirea, cu ajutorul acestora, a unui text coerent, format din maximum trei-patru fraze, folosind corect şi în corelaţie noţiunile enumerate.
Răspunsuri la întrebare
6 notiuni: bila, sucul pancreatic, sucul intestinal, glucide, lipide, proteine.
La nivelul intestinului subtire, participă 3 sucuri:bila-produsa de celulele hepatice ale ficatului, sucul intestinal-produs de celulele intestinului subțire si sucul pancreatic-produs de partea exocrina a pancreasului.
Bila actioneaza asupra lipidelor in intestinul subtire, aceasta neavand enzime, dar este formata din apa, lecitina, colesterol si pigmenti biliari.
Sucul pancreatic actioneaza in intestinul subtire prin intermediul enzimelor tripsina si chemotripsina ce actioneaza asupra proteinelor, prin intermediul lipazei pancreatice asupra unor lipide si prin intermediul unei enzime glicolitice ce actioneaza asupra glucidelor.
Sucul intestinal poate actinona doar in intestinul subtire, se gaseste in cantitate de 2000 ml-3000 ml si este format din enzime, apa si mucus, iar o enzima ce actioneaza asupra dizaharidelor este dizaharidaza.