Question

Bacteriile acetice sunt raspandite in natura pe fructe, in lichidele dulci.
1) Scrieti ecuatia reactiei de fermentatie acetica a etanolului.
2) Calculati masa solutiei de etanol de concentratie procentuala masica 92% necesara obtinerii a 180g acid acetic.

Answer 1

Răspuns:

Explicație:

-calculez masa de alcool necesara producerii acidului (M,acid= 60g/mol, M,alcool=46g/mol) din ecuatia chimica:

CH3-CH2OH+ O2---> CH3COOH + H2O

46g....................................60g

x.............................................180g

x= 138g alcool etilic

-calculez masa solutiei ce contine aceasta masa de alcool,md=138g

c= mdx100/ms---> ms= 138x100/92g=........................calculeaza !!!!!