Question

Cu ce interactioneaza sarurile ?

Answer 1

Întrebarea este formulată vag. Sărurile sunt compuși, porțiuni de materie care interacționează mai mult sau mai puțin, cel puțin electrostatic, cu orice alte porțiuni de materie. Poate te ajută să știi că sărurile, fiind compuși ionici, interacționează bine cu solvenți polari, precum apa, dizolvându-se în apă și disociind în ioni (particule cu sarcină electrică pozitivă sau negativă).
Ce înseamnă asta? Să luam spre exemplu molecula de NaCl (clorura de sodiu - sarea de bucătărie). Atomul de Na este strâns legat de atomul de Cl într-o legătură chimică. Legătura se realizează pentru că atomul de Na îi dă un electron atomului de Cl. Când Na pierde electronul, el devine pozitiv (Na+ - are mai mulți protoni decât electroni), iar când Cl primește electronul el devine negativ (Cl- - pentru că are mai mulți electroni decât protoni). După cum poate știi, sarcinile electrice asemenea se resping, iar cele opuse se atrag. Deci, avem Na+ și Cl- care se vor atrage și vor forma o legătură, denumită ionică. Acum, când introduci sarea de bucătărie în apă, ai observat că se dizolvă. De ce se întâmplă asta? Pentru că H20 este o moleculă polară - adică la un capăt e ușor încărcată pozitiv și la celălalt capăt e ușor încărcată negativ - și sarcinile ei electrice trag de sarcinile electrice ale Na+ și Cl-, rupând legătura dintre NaCl și dizolvând sarea.
Și alte săruri au proprietăți asemănătoare NaCl, fiind compuși ionici și dizolvându-se în solvenți polari, precum apa. Deci, un răspuns la întrebarea ta - formulată cam vag - este că sărurile interacționează cu solvenți polari.