Biologie, întrebare adresată de bajanandreea25, 9 ani în urmă

De ce nu se recomandă ca mustul de struguri sa fermenteze in vase deschise?

Răspunsuri la întrebare

Răspuns de alfas

Fermentarea in vase deschise nu se recomanda din motive ce tin de "sanatatea" viitorului vin. Cand vinul este tanar (are o concentratie scazuta in alcool) acesta poate fi imbolnavit de o serie de microorganisme, numite bacterii. Printre cele mai periculoase sunt bacteriile acetice si lactice.
Daca fermentarea se desfasoara in vase deschise, aceste bacterii sunt transferate ditr-o locatie in alta prin intermdiul insectelor (cea mai cznoscuta este Drosophilla cellaris - musculita de otet)

bajanandreea25: Multumesc

alfas: cu placere

Întrebarea anterioară

Următoarea întrebare

Alte întrebări interesante

Limba română, 9 ani în urmă

. Formulează câte un enunț în care să precizezi următoarele aspecte din textul dat: – vecinul vestic al mahalalei Văcărești; – anul în care Neculai Tudor devine proprietarul moșiei de la Vatra Mănăstirii Văcărești.

Limba română, 9 ani în urmă

explica dacă vulpea a procedat corect în povestea vulpea și corbul...

Matematică, 9 ani în urmă

aflati numerele naturale a si b daca se stie ca a) (a,b)=8 si [a,b]=96; b) (a,b)=7 si [a,b]=210 ........................................... va rog repedeee...

Matematică, 9 ani în urmă